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Ideias De Doces Para Vender No Frio Lucrar Mais

Ideias de doces para vender no frio e lucrar mais

Doces para vender no frio: confira boas opções para complementar a renda durante o inverno

Publicado em: 17 de julho de 2025

Categoria Renda Extra: CulináriaTempo de leitura: 31 minutos

Texto de: Time Serasa

Amigos curtindo uma festa de fondue de chocolate com frutas frescas e guloseimas em um ambiente interno convidativo

Quando as temperaturas caem, aumenta a vontade de comer doces, especialmente aqueles que aquecem o corpo e o coração. Por isso, investir em doces para vender no frio pode ser uma ótima maneira de complementar a renda ou até dar os primeiros passos em um pequeno negócio.

Com criatividade, organização e boas estratégias, é possível aproveitar essa época do ano para transformar receitas simples em uma fonte de renda extra. Saiba tudo o que é preciso para começar.

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Por que vender doces no frio é uma excelente oportunidade de negócio

O frio muda o comportamento das pessoas e isso vale também para o que elas consomem. Quando a temperatura cai, é comum sentir mais fome, vontade de comer doces e buscar por alimentos que tragam conforto. Nessa época, sobremesas mais quentes, doces cremosos e receitas com chocolate fazem ainda mais sucesso.

Além disso, o inverno costuma ter festejos típicos, como festas juninas e eventos de inverno, que aumentam o movimento nas ruas, em feiras e locais com comidas artesanais. Muitas famílias também preferem ficar mais em casa, o que abre espaço para vendas por delivery de comida ou encomendas personalizadas.

Em qualquer dos cenários, a procura por doces aumenta, e os consumidores estão mais abertos a experimentar novidades. É, portanto, um ótimo momento para ganhar dinheiro com algo que muita gente adora: um docinho gostoso que aquece e conforta.

A boa notícia é que dá para começar com pouco: usando ingredientes simples, produzindo em casa e vendendo para vizinhos e amigos, usando redes sociais ou em eventos locais. O importante é aproveitar a oportunidade sazonal e dar o primeiro passo.

Quais doces são mais procurados no frio?

Durante o inverno, a alimentação muda e os doces seguem esse mesmo caminho. As pessoas tendem a escolher sobremesas que tragam sensação de conforto, calor e aconchego. Os sabores mais encorpados e marcantes ganham destaque, principalmente aqueles que combinam com uma bebida quente ou que remetem à comida feita em casa.

Isso cria uma ótima oportunidade para quem quer oferecer doces para vender no frio, já que a procura aumenta e os clientes estão mais dispostos a experimentar sabores mais ricos.

Confira as opções mais populares:

Chocolate quente

É um clássico do inverno e faz muito sucesso com crianças e adultos. Pode ser vendido em copos térmicos para consumo imediato ou em garrafinhas para o cliente levar para casa.

As versões gourmet (com chantilly, calda de chocolate, raspas, marshmallows ou especiarias como canela) ajudam a agregar valor ao produto. Quem trabalha com delivery pode oferecer combos com outros doces (como brownie ou cookies).

Fondue de chocolate

O fondue tem a cara do frio e ainda carrega um toque de sofisticação, o que pode aumentar o valor percebido.

A ideia é montar kits prontos para o cliente fazer em casa, com potinhos de chocolate derretido, frutas picadas (morango, banana, uva), marshmallows, biscoitos ou pedaços de bolo. Outra dica é oferecer opções com chocolate branco, ao leite ou meio amargo.

Bolos caseiros e bolos no pote

Bolos têm forte apelo afetivo e são perfeitos para o frio. As versões mais procuradas nessa época são o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, bolo de fubá com goiabada, bolo de milho, bolo de chocolate e bolo de especiarias (como canela e cravo).

Já o bolo no pote é uma excelente opção para quem busca praticidade: camadas de bolo com recheio em potinhos individuais, com bom custo-benefício e grande aceitação.

Brownies recheados

O brownie é um doce fácil de preparar e tem cara de inverno. Os mais vendidos são aqueles com recheios cremosos: brigadeiro, doce de leite, Nutella, paçoca e até geleia. Também dá para vendê-lo em pedaços simples, mini brownies em caixinhas ou versões no pote. Por serem compactos e com boa durabilidade, são ideais para venda por encomenda ou entrega.

Churros

Os churros são outro exemplo de doce que combina com o clima frio. Pode ser vendido na versão tradicional (frito na hora e recheado com doce de leite ou chocolate) ou como mini churros, ótimos para montar caixinhas de porções. Outra opção é a dos churros assados, para quem busca uma versão menos gordurosa.

São ideais para vender em eventos, feiras e festas.

Doces de colher

Brigadeiro de colher, doce de leite com paçoca, mousse de chocolate, cocada cremosa, entre outros, podem ser servidos em potinhos com tampa. Eles agradam por serem fáceis de comer, têm bom tempo de validade e permitem variações de sabores para agradar diferentes gostos. Personalizar as embalagens com etiquetas ou colherzinhas charmosas ajuda na apresentação e nas vendas.

Doces típicos de festa junina

Junho, julho e até agosto são meses marcados pelas festas típicas no Brasil, e isso aquece a procura por doces tradicionais. Pé de moleque, paçoca, arroz-doce, canjica, cocada e doce de abóbora são muito procurados e têm ótimo custo de produção. Eles podem ser vendidos em porções individuais, kits juninos ou como lembrancinhas temáticas.

Doces com especiarias

Doces com sabores marcantes como canela, cravo, gengibre, noz-moscada e cardamomo combinam com o inverno e têm apelo mais caseiro. Cookies, bolinhos, bolos e até caldas com as especiarias são ótimas opções para quem quer oferecer algo diferente, mas que tenha conexão com a estação.

Sobremesas para compartilhar

Durante o inverno, muitas pessoas se reúnem em casa com amigos e familiares, o que aumenta a procura por doces maiores, ideais para dividir. Torta de chocolate, pavê, pudim, cuca e até sobremesas em travessas para entrega são boas alternativas. Quem vende por encomenda pode se beneficiar oferecendo as versões em momentos especiais, como em datas festivas, encontros familiares ou aniversários.

Receitas fáceis e lucrativas para vender no inverno

Para quem quer fazer doces atraentes no frio, escolher receitas simples e que tragam bom lucro é essencial. Isso ajuda a economizar tempo, reduzir o custo dos ingredientes e facilitar a produção, sem abrir mão do sabor que conquista os clientes.

Confira ideias práticas, que podem ser feitas em casa com poucos ingredientes e vendidas para diferentes tipos de público:

Receita	Ingredientes	Modo de preparo	Dicas para venda
Chocolate quente cremoso	500 ml de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de açúcar Canela (opcional)	Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Sirva quente.	Sirva em copos térmicos ou garrafinhas. Ofereça extras como chantilly, calda ou marshmallows para aumentar o valor.
Bolo no pote (cenoura com brigadeiro)	Massa: 2 cenouras médias 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 e 1/2 xícara de farinha 1 colher (sopa) de fermento Brigadeiro: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga	Bata os ingredientes da massa no liquidificador e leve para assar. Faça o brigadeiro, mexendo tudo no fogo até desgrudar da panela. Monte em camadas em potinhos com tampa.	Varie os sabores e monte potes em dois tamanhos (pequeno e médio). Decore a tampa para valorizar.
Brigadeiro de colher	1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou outros sabores, como paçoca ou cappuccino)	Misture tudo em uma panela e mexa em fogo baixo até engrossar. Coloque em potinhos e decore com granulado ou farofa de paçoca.	Ofereça opções em kits ou lembrancinhas. Faça versões com diferentes sabores e use potinhos personalizados.
Fondue de chocolate na marmitinha	200 g de chocolate ao leite 1/2 caixinha de creme de leite Frutas (morango, banana, uva) Marshmallows ou pedaços de bolo	Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou no fogão. Coloque em marmitinhas com divisórias ou potes com frutas e acompanhamentos.	Venda como kit para consumo em casa. Ofereça opções com chocolate branco, meio amargo ou ao leite. Embale de forma atrativa.
Mini churros assados	1 xícara de água 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara de farinha de trigo Açúcar e canela para polvilhar Doce de leite ou chocolate para rechear	Ferva a água, açúcar e manteiga. Adicione a farinha e mexa até formar uma massa. Modele em formato de churros, asse e depois recheie. Passe na mistura de açúcar com canela.	Divulgue como ótima opção para quem não quer fritura. Venda em porções pequenas. Envie embalados prontos ou congele para o cliente finalizar em casa.

Começar com receitas simples e bem-feitas ajuda a conquistar clientes e a construir uma boa reputação no mercado local. Depois, é possível ir ampliando o cardápio e testando novidades.

Como escolher os melhores doces para vender no inverno

Escolher os doces certos para vender no inverno faz toda a diferença nos resultados do seu negócio. Não adianta sair fazendo qualquer receita. É preciso pensar com estratégia. O objetivo é encontrar opções que sejam gostosas, tenham boa saída, sejam viáveis de preparar com os recursos que se tem, e que garantam lucro no final.

Se essa escolha for feita com atenção desde o início, o trabalho fica mais organizado, a produção rende mais e os clientes ficam satisfeitos.

Dicas simples para fazer boas escolhas:

Observe o que as pessoas costumam consumir no frio

No inverno, o comportamento de consumo muda. Muita gente prefere doces mais encorpados, cremosos, com sabores intensos como chocolate, doce de leite e canela. As sobremesas frias continuam tendo espaço, mas as mais quentinhas ou reconfortantes ganham destaque.

Faça uma pequena pesquisa ao seu redor: pergunte para amigos, familiares, vizinhos ou seguidores nas redes sociais. Observe também o que está sendo vendido em feiras, padarias e cafeterias da sua cidade. Assim, você tem uma ideia mais clara do que pode funcionar para o seu público.

Escolha receitas fáceis de fazer

É comum ver receitas lindas na internet e querer fazer igual. Mas é importante começar com o que está ao seu alcance. Pergunte-se:
● tenho os ingredientes à mão?
● preciso de equipamentos que não tenho?

● sei preparar essa receita com segurança?

Receitas simples e bem executadas têm mais chances de dar certo do que algo muito sofisticado e difícil de manter com regularidade. Além disso, preparar o que já se domina dá mais confiança e agilidade no dia a dia, especialmente se as encomendas aumentarem.

Calcule com clareza o custo de produção e o lucro

Antes de decidir o que vender, faça as contas. Anote o custo de cada ingrediente, o valor da embalagem, o gás, a energia e o tempo de preparo. Depois, veja por quanto esse doce pode ser vendido no seu bairro ou cidade.

O ideal é trabalhar com uma margem de lucro justa, que cubra seus custos e ainda seja atrativa para o cliente. Às vezes, uma receita simples, como brigadeiro de colher ou bolo no pote, traz mais retorno financeiro do que uma sobremesa mais elaborada.

Por isso, se a margem de lucro for baixa, vale repensar a receita, buscar substituições mais baratas ou outro formato de apresentação que valorize o produto.

Leve em conta o armazenamento e o transporte

No frio, é mais fácil conservar alimentos do que no calor, mas, mesmo assim, alguns cuidados são importantes. Pense em como o doce se comporta fora da geladeira e se ele aguenta ser transportado sem desmontar ou estragar.

Evite recheios que escorram ou coberturas que derretam com facilidade caso não consiga manter o doce refrigerado até a entrega. Prefira doces com boa durabilidade e estrutura, como brownies, bolos no pote, brigadeiros ou potes de fondue.

Lembre-se: uma embalagem bem pensada ajuda a conservar o produto e deixa tudo mais bonito para o cliente.

Comece com poucas opções no cardápio

No início, a empolgação é grande e é comum querer oferecer vários tipos de doces para vender no frio. Mas isso pode gerar desperdício, confusão na produção e dificuldade para organizar as entregas. Comece com dois ou três doces que você sabe fazer bem, que têm boa saída e que podem ser preparados com o mesmo tipo de ingrediente-base.

Brigadeiro de colher, bolo no pote e brownie, por exemplo, podem ser feitos com chocolate, leite condensado e farinha. Isso otimiza a compra de ingredientes, facilita o preparo e evita acúmulo de estoque. Depois que estiver mais confiante, vá testando novos sabores e aumentando o cardápio conforme a procura.

Conheça o seu público e adapte os produtos

Entender para quem se vende ajuda na escolha do cardápio. Se o seu público são famílias com crianças, doces mais clássicos e divertidos costumam funcionar bem. Se o público é mais jovem, pode apostar em sabores gourmet ou apresentações criativas.

Outro ponto importante é oferecer variações acessíveis para públicos específicos. Hoje em dia, muita gente busca doces sem lactose, veganos ou com menos açúcar. Mesmo que não seja o foco principal, oferecer pelo menos uma opção adaptada pode atrair novos clientes.

Aposte no que tem apelo emocional

No frio, fazer doces para vender que remetem à infância, ao conforto de casa ou a festas típicas tem um valor especial. Bolos simples, arroz-doce, fondue, brigadeiro de colher e compotas caseiras ativam o lado emocional e vendem mais. O cliente não compra só o doce: ele compra a lembrança, o aconchego e a experiência.

Dicas para armazenar e transportar os doces para vender no frio

Mesmo com o frio ajudando a conservar melhor os alimentos, é importante tomar cuidados ao armazenar e transportar os doces. Afinal, um produto gostoso e bem-feito pode perder valor se chegar amassado, derretido ou com a embalagem danificada.

Organização e atenção aos detalhes fazem diferença, tanto para manter a qualidade dos doces quanto para causar uma boa impressão no cliente. Algumas orientações simples que podem ajudar a evitar desperdícios e garantir que seus produtos cheguem bonitos e prontos para consumo:

Armazene em local fresco, seco e bem fechado

Apesar da temperatura mais baixa no inverno, o ideal é guardar os doces em um lugar protegido da umidade, longe da luz do sol e bem vedado. Se possível, use potes com tampa ou caixas plásticas limpas e secas. Evite locais perto do fogão, do forno ou de janelas que recebam sol direto.

Use a geladeira quando necessário

Doces com recheio, cobertura ou creme (como brigadeiro, mousse e bolo no pote) precisam ser mantidos refrigerados para não estragar. Mas, atenção: não coloque diretamente no congelador, a não ser que a receita permita. O frio excessivo pode alterar a textura e o sabor. Para facilitar, organize os doces em prateleiras da geladeira e identifique as encomendas por data.

Invista em embalagens firmes e seguras

Uma boa embalagem evita que o doce se quebre, derrame ou fique com aparência ruim. No caso de copos, potes ou marmitinhas, prefira os que fecham bem e não amassam com facilidade. Já para bolos e sobremesas maiores, use caixas com suporte firme na base.

Além disso, coloque etiquetas com nome do produto, validade e modo de conservação. Isso transmite mais confiança e profissionalismo para quem compra.

Transporte com cuidado e planejamento

Na hora de levar os doces até o cliente ou ao ponto de venda, acomode tudo em caixas organizadas para evitar que fiquem balançando. Se for de carro, transporte no porta-malas ou no chão do banco de trás, sempre em superfície plana. Se for de moto ou bicicleta, use uma bolsa térmica ou caixa firme que mantenha a posição dos produtos.

Evite empilhar potes frágeis ou embalagens que não foram feitas para esse tipo de deslocamento. Se possível, monte kits prontos dentro das embalagens finais, para não precisar manusear muito durante o trajeto.

Evite montar os doces com muita antecedência

Mesmo no frio, alguns doces podem perder textura ou sabor se ficarem prontos muito tempo antes de serem consumidos. Monte os produtos no mesmo dia da entrega ou no máximo na noite anterior. Isso garante frescor, aroma e uma apresentação mais bonita.

Tenha atenção com produtos quentes

Alguns doces para vender no frio precisam ser consumidos ainda quentinhos (como chocolate quente ou churros assado). Mantenha-os em embalagens térmicas e informe ao cliente que devem ser consumidos logo após a entrega. Outra opção é vender kits para que a pessoa aqueça em casa. Isso facilita o transporte e evita perdas.

Como precificar seus doces para garantir lucro e atrair clientes

Uma dúvida comum de quem começa a vender doces é: quanto cobrar por cada produto? Se o preço for muito alto, pode afastar os clientes. Se for muito baixo, o lucro desaparece e o negócio não se sustenta. Por isso, é importante encontrar um valor justo: que cubra os custos, traga lucro e ainda seja atrativo para quem compra.

A boa notícia é que não é preciso ser expert em finanças para fazer isso. Com um pouco de organização, dá para calcular o preço de forma simples e eficiente.

Saiba como fazer:

Some todos os custos de produção

Anote o valor gasto com ingredientes, embalagens, gás, energia e até o tempo de trabalho, que é sempre bom considerar. Se para fazer 10 potes de brigadeiro foram gastos R$ 40 considerando tudo, por exemplo, então o custo por pote é R$ 4.

Defina sua margem de lucro

Depois de saber quanto custa fazer cada doce, é hora de aplicar a margem de lucro. Um bom ponto de partida é colocar entre 30% e 100% sobre o custo, dependendo do tipo de produto, da concorrência e do valor percebido pelo cliente.

Assim, se o brigadeiro no pote custa R$ 4 para produzir e for aplicado 50% de lucro, o valor final será R$ 6.

Observe o preço da concorrência

Pesquise quanto outros vendedores da sua cidade ou bairro estão cobrando por produtos parecidos. Isso ajuda a não cobrar muito acima (o que espanta o cliente), nem muito abaixo (o que desvaloriza seu trabalho). Mas, cuidado: não copie o preço dos outros sem calcular seus próprios custos antes.

Considere o valor que o seu produto entrega

Preço e valor são coisas diferentes. Um doce bem feito, com boa apresentação, sabor marcante e entrega no horário certo vale mais para o cliente. Portanto, capriche na experiência. Isso permite cobrar um pouco mais e ainda assim manter bons resultados.

Monte combos e tamanhos diferentes

Oferecer opções com preços variados ajuda a atingir mais pessoas. Crie tamanhos menores com preço mais acessível, e kits maiores com desconto para quem compra mais de uma unidade. Se um bolo no pote custa R$ 7, por exemplo, então três deles podem custar R$ 18.

Não esqueça dos imprevistos

De vez em quando, um ingrediente sobe de preço, uma embalagem acaba ou o cliente desiste na última hora. Por isso, é bom ter uma margem de segurança. Reajuste os valores quando necessário, mas sempre com transparência e cuidado na comunicação.

Onde vender doces no frio: opções online e física

Saber onde vender seus doces faz toda a diferença para conquistar mais clientes e aumentar os lucros. A boa notícia é que existem várias formas de oferecer seus produtos, seja de modo presencial ou pela internet. Dá para começar aos poucos, com o que se tem em mãos.

Confira alternativas:

Pelas redes sociais

As redes sociais são uma vitrine gratuita e poderosa. Poste fotos bem tiradas dos seus doces, fale sobre os sabores, mostre os bastidores da produção e use os stories para interagir com quem te acompanha. No WhatsApp, monte uma lista de transmissão com clientes fixos ou interessados.

Por encomendas e delivery

Muita gente prefere pedir comida em casa, principalmente no frio. Por isso, foque no delivery: organize as entregas com horários definidos e parceiros de confiança (motoqueiros, apps ou entregas próprias). Outra opção é trabalhar com encomendas para aniversários, reuniões de família, lembrancinhas e datas especiais.

Em feiras e eventos locais

Feiras livres e de bairros, festas juninas e eventos escolares são ótimos lugares para vender doces típicos de inverno. Bolos caseiros, chocolate quente, churros e brigadeiros costumam ter boa saída nesse tipo de ambiente. Capriche na apresentação do seu espaço, mesmo que seja simples. E ofereça degustações pequenas para atrair quem passa.

Na porta de casa ou em pontos de movimento

Se tiver um bom movimento de pessoas no seu bairro, vale montar uma bancada na garagem ou na frente de casa. Outra opção é vender perto de escolas, igrejas, mercados e pontos de ônibus, mas atente-se às regras do local.

Em parceria com outros comércios

Padarias, salões de beleza, papelarias e lanchonetes podem ser bons parceiros para deixar seus produtos expostos e fazer propaganda. Em troca, eles ganham uma comissão sobre cada venda. É uma forma de divulgar e alcançar novos públicos sem precisar estar sempre presente. Só não esqueça de colocar etiqueta, validade e formas de contato em cada embalagem.

Em plataformas de venda online

Se quiser dar um passo a mais, vale cadastrar seus produtos em aplicativos de entrega ou marketplaces locais, como iFood, Mercado Livre e Shopee. Chocolate quente, kits juninos, doces de colher e bolos no pote têm boa saída nesse tipo de canal.

Como montar um cardápio atraente de doces para vender no frio

Montar um bom cardápio é um passo importante para vender mais no frio. Ele ajuda o cliente a entender o que está sendo oferecido, facilita a escolha e valoriza o seu trabalho. Um cardápio bem-feito também transmite organização e profissionalismo, mesmo que o negócio ainda seja pequeno ou feito em casa.

Dicas simples que podem ajudar:

Comece com poucas opções, mas bem escolhidas

Não é preciso ter muitos doces para chamar atenção. O ideal é começar com três a cinco opções bem-feitas, com boa saída no frio e fáceis de produzir e entregar. À medida que for ganhando prática, dá para ir testando novos sabores ou formatos.

Ofereça variedade de sabores e tamanhos

Dentro das opções escolhidas, pense em variações para atingir diferentes públicos. Um exemplo é o chocolate quente simples, com chantilly ou com marshmallows, ou, então, o bolo no pote nos sabores cenoura, chocolate ou paçoca.

Também vale oferecer tamanhos diferentes (individual, médio ou combo), o que ajuda a atingir desde quem quer só experimentar até quem compra para dividir ou presentear.

Destaque os doces que combinam com o frio

Dê prioridade aos produtos com cara de inverno: doces cremosos, quentes, com chocolate, canela, doce de leite, especiarias. Isso ajuda a chamar a atenção de quem está buscando esse tipo de sabor mais reconfortante.

Se tiver doces típicos de festa junina ou receitas caseiras, inclua no cardápio e destaque como "especial de inverno".

Organize o cardápio de forma clara

Se for divulgar pelo WhatsApp, redes sociais ou até imprimir, organize o cardápio por categorias simples, como, por exemplo, doces no pote, doces para presentear, bebidas quentes e kits juninos ou especiais.

Inclua o nome do produto, uma breve descrição (com os principais ingredientes) e o valor. Se possível, adicione uma foto bonita e bem iluminada.

Use nomes atrativos e acolhedores

Nomes que despertam sensações positivas ajudam a encantar o cliente. Bons exemplos são “bolo abraço de chocolate” e “fondue do amor”. Pequenos detalhes deixam o cardápio mais convidativo e aumentam as chances de venda.

Inclua sugestões e combinações

Combos facilitam a escolha e ajudam a aumentar o valor da compra, já que nem todo mundo sabe o que pedir. Por isso, vale colocar algumas sugestões prontas, como, por exemplo, “combo inverno: 1 chocolate quente + 1 brownie por R$ 12” ou, então, “kit festa junina: 1 cocada + 1 pé de moleque + 1 brigadeiro de paçoca por R$ 10”.

Quer mais ideias para aumentar sua renda no frio? A Serasa, pode ajudar

Fazer doces para vender no frio é uma boa ideia para garantir renda extra, mesmo com pouco investimento. Mas essa não precisa ser a única opção. A Serasa reúne outras ideias simples e práticas para ganhar dinheiro com o que se tem em casa, de forma realista e adaptada à rotina de quem está começando.

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Todos os meses você encontra novos vídeos e artigos com dicas acessíveis em diferentes áreas, permitindo descobrir habilidades e oportunidades para ganhar um dinheiro extra ao final do mês.

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